Oppskrifter

Min første lager.

I haust er det tre ulike siderar som står og godgjer seg i boden min.

Sider satt 7. november 2020, same dag som Joe Biden vart utropt som vinnar av presidentvalet. Tapping på Valentine’s Day, 14. februar 2021. Det må jo bli bra!

Det engelske ordet for rav er amber, og det passar jo bra for ein amber i amerikansk stil. Ølet er halvmørkt, overgjera og med eit tydeleg humlepreg. Som seg hør og bør for ein amber, har også malten har sin naturlege plass i smaksbiletet.

Smakfull stout med pittelitt humlepreg.

Dette vert min tredje batch med sider. Denne gongen har eg lest meg opp i Thomas Horne si informative, vakre og gjennomarbeida bok «Om sider». Eplesafta er levert av eplebonde Yngve Fonneland Bu i Hardanger.

Frisk og fin IPA, men kanskje litt utfordrande for dei som ikkje vil ha det for bittert.