Dei siste åra har me fått hjortefilet i julegåve. Det er blitt ein tradisjon å fortæra fileten i påskeferien. Eg serverer vanlegvis fileten med ovnsbakte potetar, søt viltsaus, sellerirotpuré og brokkoli. Dette er verkeleg eit festmåltid!
(meir…)Eg har prøvd å gjenskapa ein av favorittane frå mi engelske bestemor. Trikset er å koka potetane først, og deretter gje dei steikeskorpe i omnen.
(meir…)Sitronstuffing, appelsinsaus og heilsteikt kalkunfilet. Oppskrift på saus og stuffing har eg fått ifrå systera mi, Heidi Reisegg Endal. Oppskrift på kalkunfilet er henta frå godt.no ved Lise Finckenhagen.
(meir…)Spesialbestilling til kandidatfesten 2024, brygga med hjelp frå fire tannlegestuderande bryggeassistentar. For å brygga 20 liter Turbo-Lars treng ein:
(meir…)Då har eg vore og henta ein ny dunk med råsaft av eple hjå Yngve Fonneland Bu i Hardanger. Denne gongen var blandinga 90% elstareple og 10% av eplesorten Bramley.
(meir…)