I alle år har eg brygga ølsortar med sterkt preg av humle. Denne gongen har gjæren fått spela hovudrolla, i ein saison med fransk gjær. Ein dæsj EKG gir bitterheit og lengde på ølet. 20 liter:
3500 gram spraymalt lys
30 gram East Kent Goldings 2013 6% humle, kokt i 60 min
10 g French Saison Yeast tørrgjær M29
Det heile fekk gjæra ei vekes tid på 22 grader celcius.
OG: 1,060
FG: 1,005
Alkoholstyrke: 7,2%